Joyeuse journée des crêpes !
Bonne journée des crêpes ! Je ne suis peut-être pas une déesse domestique en matière de cuisine, mais j'y travaille et cette recette est une de mes préférées - super chaude, moelleuse et spongieuse ! Parfaite pour les débutants comme pour les vrais pros de la cuisine, cette recette de Nigella Lawson leur fera certainement en redemander. Voici comment les préparer :
INGRÉDIENTS (pour 4 à 6 personnes) :
- 2½ cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 2 gros œufs (battus)
- 30 grammes de beurre (fondu et refroidi)
- 300 millilitres de lait
- 225 grammes de farine ordinaire
- beurre pour la friture
MESURES:
1. Vous gagnerez beaucoup de temps en mettant tous les ingrédients dans un mixeur et en les mixant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mais si vous voulez le faire à l'ancienne, vous devrez faire un puits dans la farine, la levure chimique, le sel et le sucre, y battre les œufs, le beurre fondu et le lait, et transférer le tout dans un pichet : il est beaucoup plus facile de verser la pâte dans le moule que de la verser à la cuillère.
2. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle lisse sur la cuisinière.
3. Lorsque vous faites cuire les crêpes, n'oubliez pas que lorsque la face supérieure de la crêpe est boursouflée et bouillonne, cela signifie qu'il est temps de cuire la deuxième face. Cela ne devrait prendre qu'une minute au maximum.
Et voilà ! Voilà, vous avez là ma recette de crêpes préférée. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi.
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